Was brauche ich?:
Teig
375 g Mehl
eine halbe Packung frische Hefe
50 g Zucker
150 ml Milch
20 ml Wasser
100 g Magarine
Füllung
4 Äpfel
50 g Zucker
einen Teelöffel Zimt
1 EL Zitronensaft
40 g Butter
1 El Mehl
Wie geht es?:
Schritt: Für den Teig mischt du all deine Teigzutaten in einer Schüssel und knetest diese mit einem Knethaken zu einem glatten Teig. Wenn diese fertig ist, stellst du ihn für 30 Minuten an einen warmen Ort und lässt ihn gehen.
Schritt: In der Zwischenzeit machen wir nun unsere Füllung. Du schälst die Äpfel und schneidest sie in kleine Stückchen. Dann mischt du all deine Füllungszutaten dazu und lässt es in einem Topf aufkochen. Hierbei ist es wichtig, dass du umrührst. Achtung, es brennt schnell an.
Schritt: Nun rollst du den Teig zu einer großen Fläche aus, um dann darauf die Apfelmasse möglichst in der Mitte zu verteilen. Am Rand sollte noch etwas Platz sein.
Schritt: Nun rollst du den Teig von der längeren Seite auf und schneidest die Rolle in Streifen.
Schritt: Diese legst du nun mit einer Öffnung nach oben auf ein Backblech und lässt das Ganze ca. 15 Minuten bei Umluft auf 160 Grad im Ofen backen. Wenn du magst, kannst du noch ein bisschen Zimt und Zucker auf den Schnecken verteilen. :)