Zutaten für 12 Muffins:
- 192 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 73 g Öl
- 1 Ei
- 80 - 120 ml Milch
- 1 1/2 Teelöffel Vanille Extrakt
- Blaubeeren
Wie geht es?:
1. Schritt: du heizt den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt: Nun musst du Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
3. Schritt: Anschließend vermischt du das Öl, das Ei und die Milch in einer seperaten Schüssel und fügst das Vanilleextrakt hinzu.
4. Schritt: Nun kippst du dieses in deine erste Schüssel und mixt es mit einer Gabel. Aber aufpassen, denn der Teig ist ziemlich dick, deshalb nicht zu sehr mischen.
5. Schritt: Die Blaubeeren werden nun hinzugefügt und es wird ein erneutes mal durchgemischt.
6. Schritt: Nun füllst du deinen Teig in deine Formen. Befülle sie aber nur zur Hälfte, denn sie gehen noch auf. Nun backst du sie für 15 bis 20 Minuten.
Sie sind wirklich sehr einfach und schnell zu backen und schmecken auch noch fantastisch. :)
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