Was brauche ich?:
Zutaten für den Boden:
- 3 Eier
- 5 EL warmes Wasser
- 80 g Zucker
- 50 g Mehl
- 40 g Speisestärke
- 20 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepaste oder eine Schote
- 1 prise Salz
Zutaten für die Creme:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 110 ml Milch
- 50 g Zucker
- 250 g Sahne
- 1 Pck. Sofortgelantine
Zutaten für die Glausur:
- 70 g Vollmilchschokolade
- 20 g Butter
- 20 g neutrales Öl
Wie geht es?:
Der Boden:
1. Schritt: Als ertes beginnen wir mit dem Boden. Dafür muss der Backofen schon einmal auf 180 Grad vorgeheitzt werden, dies geschieht auf Ober-/Unterhitze. Schlage die Eier mit dem Wasser und dem Zucker cremig auf. Die Vanille kann ebenfalls schon mit hinein gegeben werden.
2. Schritt: Nun vermischt ihr die trockenen Zutaten miteiander und gebt sie zur Masse hinzu.
3. Schritt: Nun umhüllt ihr eure Backform mit Backpapier und füllt den Teig hinein. Nun gehts fünfzehn Minuten in den Backofen.
4. Schritt: Nach 15 Minuten rausholen, Stäbchenprobe und abkühlen lassen.
Die Creme:
1. Schritt: Für die Creme kocht ihr alle Zutaten, bis auf die Sahne, unter ständigem rühren auf. Diese muss dann einige Zeit abkühlen.
2. Schritt: Nun muss die Sahne steif geschlagen werden.
3. Schritt: Nachdem die Schokomasse abgekühlt ist, mischt ihr die sofortgelantine unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in die Masse hinein.
4. Schritt: Nun hebt ihr noch die Sahne unter und füllt die Creme auf den Kuchenboden, sodass dieser in den Kühlschrank kann.
Die Glausur:
PS: Lasst die Creme erst fest werden, bevor ihr die Glausur vorbereitet, sonst passiert euch das, wie mir oben auf dem Bild auch und die Creme und die Glausur vermischen sich. :D
1. Schritt: Für die Glausur kocht ihr alle Zutaten kurz auf und lasst sie abkühlen.
2. Schritt: Wenn der Kuchen abgekühlt ist und die Creme sich verfestigt hat, kommt die Glausur auf die Creme und der Kuchen kommt für 3 bis 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
PS: Das Rezept habe ich auf Pinterest gefunden, aber die lügen alle, denn ich habe den Kuchen schon zwei mal ausprobiert und er sieht einfach nicht aus, wie auf dem Bild. Da er aber trotzdem schmeckt und den hier jeder nachmachen können sollte, wollte ich ihn euch nicht vorenthalten. Außerdem kann ich euch noch einen Tipp geben, denn der Kuchen schmeckt hammermäßig mit Obstsalat, wie man auf dem Bild oben sieht. :)
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